山東白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?
一、固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781 2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822 3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821 二、不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):。 1、醬香型白酒:GB/T 26760-2011 2、清香型白酒:GB/T 10781.2-2006 3、濃香型白酒:GB/T 10781-2006 4、米香型白酒:GB/T 10781.3-2006 5、鳳香型白酒:GB/T 14867-2007 6、濃醬兼香型白酒:GB/T 23547-2009 7、特香型白酒:GB/T 20823-2007 8、豉香型白酒:GB/T 16289-2007 9、芝麻香型白酒:GB/T 20824-2007 10、老白干香型白酒:GB/T 20825-2007 三、其他類型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 1、小曲固態(tài)法白酒:GB/T 26761-2011 2、小曲白酒:DB50/T 15-2008 3、柔和型白酒:DB34/T 1315-2010 4、淡雅型白酒:DB34/T 1258-2010 5、明綠香型白酒:DB34/T 1791-2012 6、綿柔型老明光白酒:DB34/T 1623-2012 說明: 1、固態(tài)法白酒:以糧谷等原料經(jīng)傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)方式,并經(jīng)固態(tài)蒸餾,經(jīng)陳釀、勾調(diào)而成的,是中國傳統(tǒng)工藝白酒。 2、固液法白酒:以富含淀粉、糖類物質(zhì)的糧谷等原料經(jīng)過蒸煮糖化后以液體的狀態(tài)添加酵母菌進(jìn)行 發(fā)酵,經(jīng)過蒸餾得到的基酒(或食用酒精),再經(jīng)過加工勾調(diào)而成的白酒。 3、液態(tài)法白酒:用食用酒精加香精、香料勾兌而成的白酒。
山東人最認(rèn)可的白酒?
山東什么酒好喝?
1、濟(jì)南代表白酒:趵突泉酒 趵突泉酒特點:具有醇厚豐滿、諸味協(xié)調(diào)、綿甜爽凈、香而不艷、窖香口感好的特點,充分代表魯酒的典型風(fēng)格。 2、濟(jì)南白酒代表:瑯琊臺酒 瑯琊臺酒的釀造歷史可以追溯到兩千年以前,其發(fā)軔于春秋戰(zhàn)國,繁榮于秦漢,鼎盛于唐宋。秦漢時期是瑯琊臺酒發(fā)展的重要階段,這一時期瑯琊臺酒的發(fā)展為瑯琊臺酒奠定了基礎(chǔ)。 3、臨沂白酒代表:蘭陵王酒 蘭陵王酒:蘭陵集團(tuán)座落在臨沂市蒼山縣境內(nèi)的蘭陵鎮(zhèn)。它南接徐州,西鄰棗莊,北望蒙山,東瀕黃海,處在連接江南、中原的交通咽喉之地。魯南平原上土沃糧豐,地下高含鍶型優(yōu)質(zhì)礦泉水,形成了得天厚的資源優(yōu)勢;3000年傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代高新技術(shù)相融會構(gòu)成了企業(yè)雄厚的技術(shù)優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢。 小酒代表:云小白酒 云小白酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,高筋小麥制曲,秉承古法老白干釀酒工藝:水、曲、窖、法、藏,純糧精釀而成。酒氣清香醇正,口味甘爽協(xié)調(diào),更適合當(dāng)下新型消費觀念群體的口感。
山東菏澤白酒十大名酒?
存在因為山東菏澤自古以來就是著名的釀酒之地,擁有悠久的白酒釀造歷史和技藝,其中不乏許多具有代表性的名酒。 例如有瀘州老窖出品的“菏澤老酒”,曲阜范村出品的“長城佳釀”,還有曹縣藏龍島出品的“清香徑流”等,都是菏澤白酒中很有代表性的名酒之一。 此外,還有嶧城出品的“嶧城老酒”、“華龍大曲”,東明出品的“天麓山”、“曲茶正品”等品牌酒也都是廣受歡迎的名酒。 可以說山東菏澤白酒名副其實,其中釀制出來的名酒也是很多的。
菏澤十大名酒:巨野花冠,單縣四君子,牡丹區(qū)楊湖、曹州老窖,鄆城水滸,鄄城陳王,曹縣碧波,東明莊子宴,鄄城恒古泉,菏澤孔府宴。
山東公認(rèn)最好喝的六種白酒?